Passionné par l'art millénaire de la coutellerie japonaise, je suis un connaisseur passionné qui explore avec curiosité et expertise l'univers captivant des couteaux nippons. Mon blog est le fruit de cette passion dévorante pour ces instruments tranchants d'une grande finesse. J'y partage mes connaissances, mes découvertes et mes conseils afin d'accompagner les amateurs et les professionnels dans le choix, l'entretien et l'utilisation de ces précieuses pièces. Rejoignez-moi dans cette aventure où tradition et modernité s'entremêlent harmonieusement pour offrir le meilleur de la coutellerie Française.